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厚揚げの香り南蛮ダレ【動画あり】 主菜 （30分）
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栄養量（1人分）
- エネルギー
- 135キロカロリー
- たんぱく質
- 8.2グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
肉魚特有の臭みが苦手な方でも食べやすいメニューです。
おろし玉ねぎダレで野菜もさっぱり食べられます。
材料(2人分)
- 厚揚げ：140グラム（1枚）
- 穀物酢：小さじ1
- 玉ねぎ：中3分の1個
- 醤油 ：小さじ1
- 赤パプリカ：中6分の1個
- 砂糖 ：大さじ2分の1
- みつ葉 :4本
- レタス ：2枚
作り方
- 玉ねぎは皮をむきすりおろす。赤パプリカは種を取り5ミリメートル角程度に切る。
みつ葉も同様に5ミリメートル程度の長さに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。 - 番号1の玉ねぎと赤パプリカを耐熱容器に入れラップをし、600ワットのレンジで1分加熱する。
- 番号2に番号1のみつ葉と穀物酢、醤油、砂糖を入れよく和える。
- フライパンを火にかけ、番号1の厚揚げを軽く焦げ目が付くまで素焼きする。
片面3分ずつ程度、弱火が目安です。 - お皿にレタスをしき、番号4が焼けたら上に盛る。上から番号3をかけ完成。
