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国立がん研究センター 東病院
柏の葉教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER!(チアー)」

トップページ > 柏の葉料理教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER!(チアー)」 > 症状でさがす > 食欲不振

食欲不振

ミニおにぎらず〈カレーマヨエッグ〉(15分)

    • ミニおにぎらず〈カレーマヨエッグ〉の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      146キロカロリー
      たんぱく質
      3.8グラム
      食塩
      0.4グラム
  • カレー風味の具材が食欲をそそります。
    お子様にも人気の味付けです。ご家族でお楽しみください。

ピリッと柚子胡椒のおすまし(10分)

    • ピリッと柚子胡椒のおすましの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      9キロカロリー
      たんぱく質
      0.8グラム
      食塩
      0.6グラム
  • 柚子胡椒を加えた、香り豊かな汁物です。
    手まり麩を使えば、彩り良く仕上がります。

食べるミルクセーキ風(5分)

    • 食べるミルクセーキ風の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      149キロカロリー
      たんぱく質
      4.0グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 食欲がない時でも、ひんやり滑らかで食べやすいデザートです。
    火を使わず身近な食材でアレンジできます。

カボチャのピーナッツバター煮(15分)

    • カボチャのピーナッツバター煮の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      78キロカロリー
      たんぱく質
      1.9グラム
      食塩
      0.6グラム
  • ピーナッツバターを加えることで、エネルギーアップしたカボチャ煮です
    まとめて調理し、常備菜としてもご活用ください。

塩はちみつレモンアイス(240分)

    • 塩はちみつレモンアイスの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      82キロカロリー
      たんぱく質
      1.7グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 塩を加えた甘さ控えめデザートです。
    暑い時期の塩分補給にもおすすめです。

生姜と玉ねぎの甘酢ダレ(5分)

    • 生姜と玉ねぎの甘酢ダレの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      31キロカロリー
      たんぱく質
      0.2グラム
      食塩
      0.0グラム
  • 生姜と玉ねぎのシャキシャキ食感の甘酢ダレです。
    塩味が食べにくい方はお試しください。

冷やし梅とろろ汁(10分)

    • 冷やし梅とろろ汁の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      46キロカロリー
      たんぱく質
      2.1グラム
      食塩
      1.0グラム
  • 梅肉の酸味が爽やかな冷やし汁です。
    とろろを加えることで、のど越しがよくなるだけでなく、エネルギーもアップします。

豆腐入りポン酢炊込みごはん(60分)

    • 豆腐入りポン酢炊込みごはんの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      241キロカロリー
      たんぱく質
      6.1グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 口に広がるポン酢の優しい甘味を活かしました。
    夏が旬の香味野菜を使った香り豊かなごはんです。

鶏と昆布の五目ご飯(60分)

    • :鶏と昆布の五目ご飯の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      285キロカロリー
      たんぱく質
      16.2グラム
      食塩
      1.2グラム
  • 炊飯器を活用した時短レシピです。1度に2品作れるので体調が優れない時でも作りやすいです。

プーッパッポン炒め(カニとカレー炒め)(10分)

    • :プーッパッポン炒めの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      60キロカロリー
      たんぱく質
      5.4グラム
      食塩
      0.4グラム
  • 魚介の旨味とカレー粉の風味で味覚変化がある時でも食べやすい1品です。香辛料が食欲をそそります。

餃子の皮でトロッと煮(15分)

    • :餃子の皮でトロッと煮の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      74キロカロリー
      たんぱく質
      3グラム
      食塩
      0.8グラム
  • 餃子の皮を使って簡単にトロミが付けられます。食材を小さめに切ることで口腔内への刺激を和らげます。

さっぱりデザートポテト(20分)

    • :さっぱりデザートポテトの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      95キロカロリー
      たんぱく質
      1.9グラム
      食塩
      0.1グラム
  • じゃがいもを活用した、口当たり優しいなめらかなスイーツです。乳製品を加えることでたんぱく質も補えます。

新玉ねぎとキウイのカクテルサラダ(10分)

    • :新玉ねぎとキウイのカクテルの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      42キロカロリー
      たんぱく質
      1.3グラム
      食塩
      0.2グラム
  • はちみつ(オリゴ糖が豊富)と、ペクチン(水溶性食物繊維)で腸内環境の改善を期待できます。さっぱりとしていて食欲がない時でも食べやすいサラダです。

あさりとメカブの春スープ(15分)

    • :あさりとメカブの春スープの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      22キロカロリー
      たんぱく質
      2.1グラム
      食塩
      1グラム
  • 春の食材を活用した食物繊維たっぷりのスープです。オリーブオイルを加えることで、腸の蠕動運動の改善を期待します。

フローズンヨーグルト<うめ風味>(10分)

    • :フローズンヨーグルトうめ風味の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      106キロカロリー
      たんぱく質
      1.6グラム
      食塩
      0.2グラム
  • ヨーグルトとオリゴ糖で簡単腸活シャーベットのできあがり。梅干しを加えることで塩分補給にも繋がります。

ミニパン<さわやかオレンジ>(25分)

    • :ミニパンさわやかオレンジの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      108キロカロリー
      たんぱく質
      3グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 混ぜて焼くだけの簡単おやつ。
    オレンジジュースでさわやかな仕上がりです。

ミニパン<ベーコンマヨ>(25分)

    • :ミニパンベーコンマヨの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      139キロカロリー
      たんぱく質
      4.3グラム
      食塩
      0.5グラム
  • マヨネーズを加えることでエネルギーアップを狙いました。間食として取り置ける甘すぎないデザートです。

はちみつ味噌(5分)

    • :はちみつ味噌の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      26キロカロリー
      たんぱく質
      0.4グラム
      食塩
      0.4グラム
  • よく使う調味料を組み合わせた簡単なソースです。甘味を活かした味付けです。

キャベツと油揚げのカレー和え(10分)

    • :キャベツと油揚げのカレー和えの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      29キロカロリー
      たんぱく質
      1.7グラム
      食塩
      0.2グラム
  • 味覚変化がある時でもカレーの風味が食べやすい1品です。香辛料を活用して食欲アップ。

おろし胡瓜の甘酢ダレ(5分)

    • :おろし胡瓜の甘酢ダレの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      22キロカロリー
      たんぱく質
      0.3グラム
      食塩
      0グラム
  • おろしきゅうりを使った食べるソースです。甘酸っぱい、爽やかな仕上がりです。

豆腐ポタージュ(15分)

    • :豆腐ポタージュの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      112キロカロリー
      たんぱく質
      6.7グラム
      食塩
      0.9グラム
  • 豆腐を使った口当たりの優しいマイルドなポタージュです。分量を変えればお好みの濃度へ調節できます。

味付け簡単ふりかけサラダ(35分)

    • :味付け簡単ふりかけサラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      29キロカロリー
      たんぱく質
      0.5グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 切干大根はビタミンCが豊富なので効率の良い鉄分吸収が期待できます。鉄分強化されたふりかけをサラダに使って簡単に味付けできます。

納豆ナムル(10分)

    • :納豆ナムルの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      55キロカロリー
      たんぱく質
      3.1グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 納豆が入っているのでツルっと食べやすいです。ゴマ油の風味が食欲をそそります。

ミニおにぎらず<タコライス風>(15分)

    • ミニおにぎらず<タコライス風>の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      119キロカロリー
      たんぱく質
      5.2グラム
      食塩
      0.6グラム
  • ラップに包むだけの、にぎらない小さな簡単おにぎらず。
    食欲が無いときは、好きなタイミングで手に取り食べられます。

サーモンのさっぱり塩麹マリネ(30分)

    • :サーモンのさっぱり塩麹マリネの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      80キロカロリー
      たんぱく質
      5グラム
      食塩
      0.8グラム
  • レンジなら調理時の魚の匂いを軽減できます。寿司酢を使えば味付けも簡単で、さっぱりとした仕上がりになります。

キャベツのカレーソース炒め(15分)

    • キャベツのカレーソース炒めの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      50キロカロリー
      たんぱく質
      1.1グラム
      食塩
      0.5グラム
  • カレー粉の香りを活かして、塩味を薄くしても食べやすく仕上げました。
    カレーと中濃ソースの相性がバッチリな1品です。

パンで和風パフェ<パリパリチーズ添え>(10分)

    • パンで和風パフェ~パリパリチーズ添え~の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      138キロカロリー
      たんぱく質
      4.8グラム
      食塩
      0.4グラム
  • ゆで小豆で甘さ控えめのデザートに仕上げました。パリパリチーズで味の変化をお楽しみください。

バナナときゅうりのさっぱりハニーサラダ(15分)

    • バナナときゅうりのさっぱりハニーサラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      40キロカロリー
      たんぱく質
      0.5グラム
      食塩
      0グラム
  • バナナを使用した、香りと甘みを活かしたフルーツサラダです。酢を加えれば、さっぱりと甘すぎない味付けに仕上がります。

みたらしトロロあん(5分)

    • みたらしトロロあんの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      33キロカロリー
      たんぱく質
      0.8グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 味が薄く感じる方向けの1品です。甘じょっぱく、はっきりした味付けで食べやすく仕上げました。

ワンタン皮のつるっとサラダ(10分)

    • ワンタン皮のつるっとサラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      25キロカロリー
      たんぱく質
      0.6グラム
      食塩
      0.4グラム
  • ワンタンのつるっとした食感でのど越しを滑らかに。野菜は皮をむくと、口当たり良く食べることができます。

長いもの低温和風グラタン(30分)

    • 長いもの低温和風グラタンの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      175キロカロリー
      たんぱく質
      11グラム
      食塩
      1.3グラム
  • 具材は豆腐と白菜で口当たりを良くしました。表面だけを焼き、冷やしても美味しく食べられます。

りんごとパプリカの甘酢サラダ(10分)

    • りんごとパプリカの甘酢サラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      18キロカロリー
      たんぱく質
      0.2グラム
      食塩
      0.4グラム
  • パプリカにはビタミンCが豊富に含まれています。りんごのさわやかな酸味が食欲増進にも働きかけます。

たっぷりビタミンCのレモンクリーム(15分)

    • たっぷりビタミンCのレモンクリームの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      133キロカロリー
      たんぱく質
      1.6グラム
      食塩
      0.1グラム
  • 高カロリーで術後にもおすすめの間食です。食欲が無くても、レモンの酸味で食べやすくなります。

ツナなめろう(5分)

    • ツナなめろうの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      23キロカロリー
      たんぱく質
      3.4グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 術後に生魚は不安でも、ツナ缶なら加熱されているので安心。混ぜるだけの簡単メニューです。

かぶとフルーツのポン酢マリネ(35分)

    • かぶとフルーツのポン酢マリネの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      30キロカロリー
      たんぱく質
      0.5グラム
      食塩
      0.2グラム
  • 吐き気があっても食べやすい、フルーツ多めのさわやかマリネです。ポン酢とはちみつで調味も簡単にできます。

【動画あり】酔っぱらい鳥のピンチョス(30分)

    • 酔っぱらい鳥のピンチョスの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      87キロカロリー
      たんぱく質
      10.5グラム
      食塩
      0.8グラム
  • 袋に入れて調理をすれば、調理時の匂い軽減できます。串に刺してお手軽さをアップさせました。

梅香るさっぱりポトフ(20分)

    • 梅香るさっぱりポトフの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      57キロカロリー
      たんぱく質
      4.8グラム
      食塩
      0.9グラム
  • いつものポトフをさっぱりアレンジで吐き気があっても食べやすい。翌日はシチューやカレーに大変身できるメニューです。

さつまいもの塩昆布蒸し<マーマレード風味>(10分)

    • さつまいもの塩昆布蒸し~マーマレード風味~の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      87キロカロリー
      たんぱく質
      0.9グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 塩味と甘みに、マーマレードの風味もプラスし食べやすくしました。レンジで作れる簡単時短メニューです。

レタスとトマトの香味油和え(10分)

    • レタスとトマトの香味油和えの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      43キロカロリー
      たんぱく質
      1.7グラム
      食塩
      0.3グラム
  • 手作り香味油で香り豊かな1品に。
    使い勝手の良い万能ダレのため、お好みの材料でアレンジ可能です。

豆腐の梅おかか煮(15分)

    • 豆腐の梅おかか煮の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      121キロカロリー
      たんぱく質
      9グラム
      食塩
      1グラム
  • 梅の酸味でさっぱり食べられる煮奴です。とろろを活用すればトロミも簡単につけられます。

落とし卵の簡単オーブン焼き(20分)

    • 072_cook_photo.jpgの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      89キロカロリー
      たんぱく質
      9.3グラム
      食塩
      0.7グラム
  • カレー粉など香辛料は風味を効かし、塩味が薄くても美味しく食べられます。トースターで出来る、簡単卵料理です。

万能香味みそ玉茶漬け(10分)

    • :万能香味みそ玉茶漬けの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      226キロカロリー
      たんぱく質
      4.3グラム
      食塩
      0.9グラム
  • 生姜と大葉の爽やかな香りが食べやすい1品です。みそ玉は作り置きしておくと便利です。

長芋となめこのトロっと中華煮(15分)

    • 長芋となめこのトロっと中華煮の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      46キロカロリー
      たんぱく質
      1.7グラム
      食塩
      0.7グラム
  • とろとろ食材で片栗粉いらず。喉ごしツルっと食べやすく仕上げました。

ほんのりみそ味和風タンドリーチキン(75分)

    • :ほんのりみそ味和風タンドリーチキンvの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      127キロカロリー
      たんぱく質
      4.0グラム
      食塩
      0.7グラム
  • カレー粉が腸管を刺激し蠕動運動の改善を期待できます。腸内環境を整えて下痢・便秘対策にいかがでしょうか。

香り豊かな白身魚の昆布酒蒸し(20分)

    • :香り豊かな白身魚の昆布酒蒸しの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      93キロカロリー
      たんぱく質
      9.6グラム
      食塩
      0.9グラム
  • 塩昆布を活用すれば味付けが簡単です。昆布とゆずの香りで食べやすさを意識した1品です。

優しい和風サンラータン麺(20分)

    • :優しい和風サンラータン麺の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      205キロカロリー
      たんぱく質
      8.5グラム
      食塩
      0.7グラム
  • 食欲がない時でも適度な酸味と、のど越しさらっとで食べやすいです。ラー油は体調、好みに合わせてお試しください。

【動画あり】みぞれわさび煮奴(10分)

    • みぞれわさび煮奴の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      79キロカロリー
      たんぱく質
      6.8グラム
      食塩
      0.1グラム
  • ベースの味は、出汁とわさびのみ。そのままで食べるもよし、お好みのタレでアレンジすると味の幅が広がります。

【動画あり】時短ふろふき大根<肉あんかけ>(20分)

    • 時短ふろふき大根<肉あんかけ>の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      96キロカロリー
      たんぱく質
      3.6グラム
      食塩
      0.6グラム
  • 大根を薄切りにして重ね、時短調理に。不溶性食物繊維は便通を整える働きがあります。

【動画あり】焼きサバのカレー南蛮(30分)

    • :焼きサバのカレー南蛮漬けの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      215キロカロリー
      たんぱく質
      11.1グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 甘酸っぱさにカレーの香りを加えた食欲をそそる仕上がりです。お魚だけでなくお肉とも相性バッチリです。

【動画あり】オリゴ糖の腸活納豆サラダ(10分)

    • :オリゴ糖の腸活納豆サラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      79キロカロリー
      たんぱく質
      2.7グラム
      食塩
      0.5グラム
  • オリゴ糖の整腸作用を期待した腸活サラダです。ヨーグルトと納豆は相性が良いのでお試しください。

梨のコールスロー<ゆず胡椒風味>(15分)

    • :梨のコールスローの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      57キロカロリー
      たんぱく質
      1.5グラム
      食塩
      0.4グラム
  • 梨で食感と甘味をプラスした1品です。ゆず胡椒とヨーグルトが絶妙なハーモーニーとなっています。

さんま缶の簡単ふりかけ(20分)

    • さんま缶の簡単ふりかけの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      231キロカロリー
      たんぱく質
      6.3グラム
      食塩
      0.7グラム
  • さんまで鉄補給&小松菜でビタミンC補給ができます。味がついているため、簡単に出来る1品。

レンジで簡単!ねぎ塩レモン(5分)

    • :レンジで簡単!ねぎ塩レモンの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      4キロカロリー
      たんぱく質
      0.2グラム
      食塩
      0.3グラム
  • レモンと葱の万能ダレ。日常の食材の組み合わせなので思い立ったらすぐ出来ます。

翡翠なすの崩し豆腐あんかけ(15分)

    • 翡翠なすの崩し豆腐あんかけの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      45キロカロリー
      たんぱく質
      4.5グラム
      食塩
      0.8グラム
  • レンジで油要らずのトロっとなす。消化良く仕上げました。豆腐あんでたんぱく質も補給できます。

シャリアピン・ハヤシの短うどん(30分)

    • シャリアピン・ハヤシの短うどんの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      298キロカロリー
      たんぱく質
      10.3グラム
      食塩
      1.8グラム
  • 玉ねぎの酵素は牛肉を軟らかくし、消化が良くなります。短いうどんで早食べ予防に。

そうめんのゆずこしょうサラダ(15分)

    • そうめんのゆずこしょうサラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      100キロカロリー
      たんぱく質
      3グラム
      食塩
      0.7グラム
  • 吐き気があり、食欲が無くてもゆずこしょうの辛さが食欲増進に繋がります。余りがちなそうめんをサラダにアレンジしました。

梅ジュースのひとくちシャーベット(180分)

    • 梅ジュースのひとくちシャーベットの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      14キロカロリー
      たんぱく質
      0グラム
      食塩
      0.2グラム
  • 嘔吐の後でも口直しになる、ひとくちシャーベットです。凍らせずに梅ジュースとしても飲むことが出来ます。

胡瓜とにんじんのお手軽きんぴら(10分)

    • :胡瓜とにんじんのお手軽きんぴらの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      31キロカロリー
      たんぱく質
      0.6グラム
      食塩
      0.4グラム
  • きゅうりは加熱をしても美味しく食べられます。ドレッシングを使って味付けも簡単です。

やわらか野菜のジンジャースープ(15分)

    • やわらか野菜のジンジャースープの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      33キロカロリー
      たんぱく質
      0.9グラム
      食塩
      1グラム
  • 生姜の風味で香りよい1品に仕上げました。市販のカット野菜を使用すると、簡単に作れます。

さわやか春雨オレンジサラダ(15分)

    • :さわやか春雨オレンジサラダの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      27キロカロリー
      たんぱく質
      1.3グラム
      食塩
      0.3グラム
  • さわやかな香りで嘔気を軽減。オレンジ以外にも好きな果実でお試しください。

飲むヨーグルトのフレンチトースト(50分)

    • 飲むヨーグルトのフレンチトーストの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      216キロカロリー
      たんぱく質
      6.4グラム
      食塩
      0.7グラム
  • 牛乳の代わりに飲むヨーグルト使用しました。酸味が効いて、吐き気があってもさっぱり食べられます。

トロトロかきたまこぶ汁(10分)

    • :トロトロかきたまこぶ汁の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      31キロカロリー
      たんぱく質
      2.4グラム
      食塩
      0.8グラム
  • とろとろ汁で飲み込みやすい一品。とろろ昆布と昆布茶で出汁の風味が豊かになります。

簡単味付け!夏野菜のカレー炒め(15分)

    • :簡単味付け!夏野菜のカレー炒めの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      68キロカロリー
      たんぱく質
      1.3グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 香辛料で食欲そそる夏野菜炒め物。カレールウを使えば味付けも簡単です。

酢味噌とろろ(5分)

    • 酢味噌とろろの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      44キロカロリー
      たんぱく質
      1.6グラム
      食塩
      0.3グラム
  • とろろと酢味噌でさっぱりした味に。ご飯にかければのどごし良く食べられます。

さわやかレモンつけ麺(20分)

    • :さわやかレモンつけ麺の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      227キロカロリー
      たんぱく質
      10.3グラム
      食塩
      1.4グラム
  • 暑い時期にぴったりの冷やしそうめんです。レモンのつけ出汁でさわやかに食べられます。

サバ缶の香り炒め(15分)

    • サバ缶の香り炒めの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      92キロカロリー
      たんぱく質
      7.9グラム
      食塩
      0.5グラム
  • 香味野菜で魚のにおいも軽減できます。味付きサバ缶で調味いらずで簡単。

冷製トマトすまし汁(15分)

    • :冷静トマトすまし汁の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      49キロカロリー
      たんぱく質
      0.4グラム
      食塩
      0.8グラム
  • 温かいものも、冷やすと食べやすくなります。トマトの旨みと和風出汁の旨みは相性よく食べられます。

オクラとささみのつるっと碗(15分)

    • :オクラとささみのつるっと碗の画像
    • 栄養量

      エネルギー
      40キロカロリー
      たんぱく質
      7.1グラム
      食塩
      0.3グラム
  • オクラのねばねばでつるっと一品に。水分を多くすれば簡単スープにアレンジできます。

ひとくち鮭のポン酢マスタード炒め(20分)

    • ひとくち鮭のポン酢マスタード炒めの画像
    • 栄養量

      エネルギー
      106キロカロリー
      たんぱく質
      9.8グラム
      食塩
      0.8グラム
  • "一口大にして口に運びやすい工夫をしました。
    酸味を活かしたさっぱり魚料理です"