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食欲不振
牛肉ときくらげの鉄たっぷりマリネ(15分(きくらげの戻し時間 20分)
栄養量
- エネルギー
- 152キロカロリー
- たんぱく質
- 8.5グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 牛肉の赤身、きくらげには鉄が豊富に含まれており、このレシピでは1人前あたり鉄が2.2mg含まれます。
お酢でさっぱりと食べられます。
生姜香る中華茶漬け(20分)
栄養量
- エネルギー
- 218キロカロリー
- たんぱく質
- 6.1グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- さっと食べられるお茶漬けをアレンジしました。
生姜の風味が食欲を湧かせます。
厚揚げの香り南蛮ダレ【動画あり】(30分)
栄養量
- エネルギー
- 135キロカロリー
- たんぱく質
- 8.2グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 肉魚特有の臭みが苦手な方でも食べやすいメニューです。
おろし玉ねぎダレで野菜もさっぱり食べられます。
ミニおにぎらず〈カレーマヨエッグ〉(15分)
栄養量
- エネルギー
- 146キロカロリー
- たんぱく質
- 3.8グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- カレー風味の具材が食欲をそそります。
お子様にも人気の味付けです。ご家族でお楽しみください。
ピリッと柚子胡椒のおすまし(10分)
栄養量
- エネルギー
- 9キロカロリー
- たんぱく質
- 0.8グラム
- 食塩相当量
- 0.6グラム
- 柚子胡椒を加えた、香り豊かな汁物です。
手まり麩を使えば、彩り良く仕上がります。
食べるミルクセーキ風(5分)
栄養量
- エネルギー
- 149キロカロリー
- たんぱく質
- 4.0グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 食欲がない時でも、ひんやり滑らかで食べやすいデザートです。
火を使わず身近な食材でアレンジできます。
カボチャのピーナッツバター煮(15分)
栄養量
- エネルギー
- 78キロカロリー
- たんぱく質
- 1.9グラム
- 食塩相当量
- 0.6グラム
- ピーナッツバターを加えることで、エネルギーアップしたカボチャ煮です
まとめて調理し、常備菜としてもご活用ください。
塩はちみつレモンアイス(240分)
栄養量
- エネルギー
- 82キロカロリー
- たんぱく質
- 1.7グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 塩を加えた甘さ控えめデザートです。
暑い時期の塩分補給にもおすすめです。
生姜と玉ねぎの甘酢ダレ(5分)
栄養量
- エネルギー
- 31キロカロリー
- たんぱく質
- 0.2グラム
- 食塩相当量
- 0.0グラム
- 生姜と玉ねぎのシャキシャキ食感の甘酢ダレです。
塩味が食べにくい方はお試しください。
鶏と昆布の五目ご飯(60分)
栄養量
- エネルギー
- 285キロカロリー
- たんぱく質
- 16.2グラム
- 食塩相当量
- 1.2グラム
- 炊飯器を活用した時短レシピです。1度に2品作れるので体調が優れない時でも作りやすいです。
餃子の皮でトロッと煮(15分)
栄養量
- エネルギー
- 74キロカロリー
- たんぱく質
- 3グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- 餃子の皮を使って簡単にトロミが付けられます。食材を小さめに切ることで口腔内への刺激を和らげます。
さっぱりデザートポテト(20分)
栄養量
- エネルギー
- 95キロカロリー
- たんぱく質
- 1.9グラム
- 食塩相当量
- 0.1グラム
- じゃがいもを活用した、口当たり優しいなめらかなスイーツです。乳製品を加えることでたんぱく質も補えます。
新玉ねぎとキウイのカクテルサラダ(10分)
栄養量
- エネルギー
- 42キロカロリー
- たんぱく質
- 1.3グラム
- 食塩相当量
- 0.2グラム
- はちみつ(オリゴ糖が豊富)と、ペクチン(水溶性食物繊維)で腸内環境の改善を期待できます。さっぱりとしていて食欲がない時でも食べやすいサラダです。
あさりとメカブの春スープ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 22キロカロリー
- たんぱく質
- 2.1グラム
- 食塩相当量
- 1グラム
- 春の食材を活用した食物繊維たっぷりのスープです。オリーブオイルを加えることで、腸の蠕動運動の改善を期待します。
ミニパン<さわやかオレンジ>(25分)
栄養量
- エネルギー
- 108キロカロリー
- たんぱく質
- 3グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 混ぜて焼くだけの簡単おやつ。
オレンジジュースでさわやかな仕上がりです。
ミニパン<ベーコンマヨ>(25分)
栄養量
- エネルギー
- 139キロカロリー
- たんぱく質
- 4.3グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- マヨネーズを加えることでエネルギーアップを狙いました。間食として取り置ける甘すぎないデザートです。
はちみつ味噌(5分)
栄養量
- エネルギー
- 26キロカロリー
- たんぱく質
- 0.4グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- よく使う調味料を組み合わせた簡単なソースです。甘味を活かした味付けです。
キャベツと油揚げのカレー和え(10分)
栄養量
- エネルギー
- 29キロカロリー
- たんぱく質
- 1.7グラム
- 食塩相当量
- 0.2グラム
- 味覚変化がある時でもカレーの風味が食べやすい1品です。香辛料を活用して食欲アップ。
おろし胡瓜の甘酢ダレ(5分)
栄養量
- エネルギー
- 22キロカロリー
- たんぱく質
- 0.3グラム
- 食塩相当量
- 0グラム
- おろしきゅうりを使った食べるソースです。甘酸っぱい、爽やかな仕上がりです。
味噌仕立ての豆腐ポタージュ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 112キロカロリー
- たんぱく質
- 6.7グラム
- 食塩相当量
- 0.9グラム
- 豆腐を使った口当たりの優しいマイルドなポタージュです。分量を変えればお好みの濃度へ調節できます。
味付け簡単ふりかけサラダ(35分)
栄養量
- エネルギー
- 29キロカロリー
- たんぱく質
- 0.5グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 切干大根はビタミンCが豊富なので効率の良い鉄分吸収が期待できます。鉄分強化されたふりかけをサラダに使って簡単に味付けできます。
ミニおにぎらず<タコライス風>(15分)
栄養量
- エネルギー
- 119キロカロリー
- たんぱく質
- 5.2グラム
- 食塩相当量
- 0.6グラム
- ラップに包むだけの、にぎらない小さな簡単おにぎらず。
食欲が無いときは、好きなタイミングで手に取り食べられます。
サーモンのさっぱり塩麹マリネ(30分)
栄養量
- エネルギー
- 80キロカロリー
- たんぱく質
- 5グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- レンジなら調理時の魚の匂いを軽減できます。寿司酢を使えば味付けも簡単で、さっぱりとした仕上がりになります。
キャベツのカレーソース炒め(15分)
栄養量
- エネルギー
- 50キロカロリー
- たんぱく質
- 1.1グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- カレー粉の香りを活かして、塩味を薄くしても食べやすく仕上げました。
カレーと中濃ソースの相性がバッチリな1品です。
パンで和風パフェ<パリパリチーズ添え>(10分)
栄養量
- エネルギー
- 138キロカロリー
- たんぱく質
- 4.8グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- ゆで小豆で甘さ控えめのデザートに仕上げました。パリパリチーズで味の変化をお楽しみください。
バナナときゅうりのさっぱりハニーサラダ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 40キロカロリー
- たんぱく質
- 0.5グラム
- 食塩相当量
- 0グラム
- バナナを使用した、香りと甘みを活かしたフルーツサラダです。酢を加えれば、さっぱりと甘すぎない味付けに仕上がります。
みたらしトロロあん(5分)
栄養量
- エネルギー
- 33キロカロリー
- たんぱく質
- 0.8グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 味が薄く感じる方向けの1品です。甘じょっぱく、はっきりした味付けで食べやすく仕上げました。
ワンタン皮のつるっとサラダ(10分)
栄養量
- エネルギー
- 25キロカロリー
- たんぱく質
- 0.6グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- ワンタンのつるっとした食感でのど越しを滑らかに。野菜は皮をむくと、口当たり良く食べることができます。
長いもの低温和風グラタン(30分)
栄養量
- エネルギー
- 175キロカロリー
- たんぱく質
- 11グラム
- 食塩相当量
- 1.3グラム
- 具材は豆腐と白菜で口当たりを良くしました。表面だけを焼き、冷やしても美味しく食べられます。
りんごとパプリカの甘酢サラダ(10分)
栄養量
- エネルギー
- 18キロカロリー
- たんぱく質
- 0.2グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- パプリカにはビタミンCが豊富に含まれています。りんごのさわやかな酸味が食欲増進にも働きかけます。
たっぷりビタミンCのレモンクリーム(15分)
栄養量
- エネルギー
- 133キロカロリー
- たんぱく質
- 1.6グラム
- 食塩相当量
- 0.1グラム
- 高カロリーで術後にもおすすめの間食です。食欲が無くても、レモンの酸味で食べやすくなります。
ツナなめろう(5分)
栄養量
- エネルギー
- 23キロカロリー
- たんぱく質
- 3.4グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 術後に生魚は不安でも、ツナ缶なら加熱されているので安心。混ぜるだけの簡単メニューです。
梅香るさっぱりポトフ(20分)
栄養量
- エネルギー
- 57キロカロリー
- たんぱく質
- 4.8グラム
- 食塩相当量
- 0.9グラム
- いつものポトフをさっぱりアレンジで吐き気があっても食べやすい。翌日はシチューやカレーに大変身できるメニューです。
さつまいもの塩昆布蒸し<マーマレード風味>(10分)
栄養量
- エネルギー
- 87キロカロリー
- たんぱく質
- 0.9グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 塩味と甘みに、マーマレードの風味もプラスし食べやすくしました。レンジで作れる簡単時短メニューです。
レタスとトマトの香味油和え(10分)
栄養量
- エネルギー
- 43キロカロリー
- たんぱく質
- 1.7グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 手作り香味油で香り豊かな1品に。
使い勝手の良い万能ダレのため、お好みの材料でアレンジ可能です。
豆腐の梅おかか煮(15分)
栄養量
- エネルギー
- 121キロカロリー
- たんぱく質
- 9グラム
- 食塩相当量
- 1グラム
- 梅の酸味でさっぱり食べられる煮奴です。とろろを活用すればトロミも簡単につけられます。
落とし卵の簡単オーブン焼き(20分)
栄養量
- エネルギー
- 89キロカロリー
- たんぱく質
- 9.3グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- カレー粉など香辛料は風味を効かし、塩味が薄くても美味しく食べられます。トースターで出来る、簡単卵料理です。
万能香味みそ玉茶漬け(10分)
栄養量
- エネルギー
- 226キロカロリー
- たんぱく質
- 4.3グラム
- 食塩相当量
- 0.9グラム
- 生姜と大葉の爽やかな香りが食べやすい1品です。みそ玉は作り置きしておくと便利です。
長芋となめこのトロっと中華煮(15分)
栄養量
- エネルギー
- 46キロカロリー
- たんぱく質
- 1.7グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- とろとろ食材で片栗粉いらず。喉ごしツルっと食べやすく仕上げました。
【動画あり】ほんのりみそ味和風タンドリーチキン(75分)
栄養量
- エネルギー
- 130キロカロリー
- たんぱく質
- 12.8グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- カレー粉が腸管を刺激し蠕動運動の改善を期待できます。腸内環境を整えて下痢・便秘対策にいかがでしょうか。
香り豊かな白身魚の昆布酒蒸し(20分)
栄養量
- エネルギー
- 93キロカロリー
- たんぱく質
- 9.6グラム
- 食塩相当量
- 0.9グラム
- 塩昆布を活用すれば味付けが簡単です。昆布とゆずの香りで食べやすさを意識した1品です。
優しい和風サンラータン麺(20分)
栄養量
- エネルギー
- 205キロカロリー
- たんぱく質
- 8.5グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- 食欲がない時でも適度な酸味と、のど越しさらっとで食べやすいです。ラー油は体調、好みに合わせてお試しください。
【動画あり】みぞれわさび煮奴(10分)
栄養量
- エネルギー
- 79キロカロリー
- たんぱく質
- 6.8グラム
- 食塩相当量
- 0.1グラム
- ベースの味は、出汁とわさびのみ。そのままで食べるもよし、お好みのタレでアレンジすると味の幅が広がります。
【動画あり】焼きサバのカレー南蛮(30分)
栄養量
- エネルギー
- 215キロカロリー
- たんぱく質
- 11.1グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 甘酸っぱさにカレーの香りを加えた食欲をそそる仕上がりです。お魚だけでなくお肉とも相性バッチリです。
【動画あり】オリゴ糖の腸活納豆サラダ(10分)
栄養量
- エネルギー
- 79キロカロリー
- たんぱく質
- 2.7グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- オリゴ糖の整腸作用を期待した腸活サラダです。ヨーグルトと納豆は相性が良いのでお試しください。
梨のコールスロー<ゆず胡椒風味>(15分)
栄養量
- エネルギー
- 57キロカロリー
- たんぱく質
- 1.5グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- 梨で食感と甘味をプラスした1品です。ゆず胡椒とヨーグルトが絶妙なハーモーニーとなっています。
さんま缶の簡単ふりかけ(20分)
栄養量
- エネルギー
- 231キロカロリー
- たんぱく質
- 6.3グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- さんまで鉄補給&小松菜でビタミンC補給ができます。味がついているため、簡単に出来る1品。
レンジで簡単!ねぎ塩レモン(5分)
栄養量
- エネルギー
- 4キロカロリー
- たんぱく質
- 0.2グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- レモンと葱の万能ダレ。日常の食材の組み合わせなので思い立ったらすぐ出来ます。
翡翠なすの崩し豆腐あんかけ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 45キロカロリー
- たんぱく質
- 4.5グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- レンジで油要らずのトロっとなす。消化良く仕上げました。豆腐あんでたんぱく質も補給できます。
シャリアピン・ハヤシの短うどん(30分)
栄養量
- エネルギー
- 298キロカロリー
- たんぱく質
- 10.3グラム
- 食塩相当量
- 1.8グラム
- 玉ねぎの酵素は牛肉を軟らかくし、消化が良くなります。短いうどんで早食べ予防に。
そうめんのゆずこしょうサラダ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 100キロカロリー
- たんぱく質
- 3グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- 吐き気があり、食欲が無くてもゆずこしょうの辛さが食欲増進に繋がります。余りがちなそうめんをサラダにアレンジしました。
胡瓜とにんじんのお手軽きんぴら(10分)
栄養量
- エネルギー
- 31キロカロリー
- たんぱく質
- 0.6グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- きゅうりは加熱をしても美味しく食べられます。ドレッシングを使って味付けも簡単です。
やわらか野菜のジンジャースープ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 33キロカロリー
- たんぱく質
- 0.9グラム
- 食塩相当量
- 1グラム
- 生姜の風味で香りよい1品に仕上げました。市販のカット野菜を使用すると、簡単に作れます。
フローズンヨーグルト<うめ風味>(10分)
栄養量
- エネルギー
- 98キロカロリー
- たんぱく質
- 1.6グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- ヨーグルトとオリゴ糖で簡単腸活シャーベットのできあがり。梅干しを加えることで塩分補給にも繋がります。
納豆ナムル(10分)
栄養量
- エネルギー
- 56キロカロリー
- たんぱく質
- 3.1グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 納豆が入っているのでツルっと食べやすいです。ゴマ油の風味が食欲をそそります。
プーッパッポン炒め(カニとカレー炒め)(10分)
栄養量
- エネルギー
- 56キロカロリー
- たんぱく質
- 4.6グラム
- 食塩相当量
- 0.4グラム
- 魚介の旨味とカレー粉の風味で味覚変化がある時でも食べやすい1品です。香辛料が食欲をそそります。
梅ジュースのひとくちシャーベット(180分)
栄養量
- エネルギー
- 18キロカロリー
- たんぱく質
- 0グラム
- 食塩相当量
- 0.2グラム
- 嘔吐の後でも口直しになる、ひとくちシャーベットです。凍らせずに梅ジュースとしても飲むことが出来ます。
【動画あり】時短ふろふき大根<肉あんかけ>(20分)
栄養量
- エネルギー
- 71キロカロリー
- たんぱく質
- 5.9グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 大根を薄切りにして重ね、時短調理に。不溶性食物繊維は便通を整える働きがあります。
【動画あり】酔っぱらい鳥のピンチョス(30分)
栄養量
- エネルギー
- 88キロカロリー
- たんぱく質
- 10.5グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- 袋に入れて調理をすれば、調理時の匂い軽減できます。串に刺してお手軽さをアップさせました。
塩はちみつレモンアイス(240分)
栄養量
- エネルギー
- 60キロカロリー
- たんぱく質
- 1.6グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 塩を加えた甘さ控えめデザートです。
暑い時期の塩分補給にもおすすめです。
冷やし梅とろろ汁(10分)
栄養量
- エネルギー
- 43キロカロリー
- たんぱく質
- 1.9グラム
- 食塩相当量
- 1.0グラム
- 梅肉の酸味が爽やかな冷やし汁です。
とろろを加えることで、のど越しがよくなるだけでなく、エネルギーもアップします。
豆腐入りポン酢炊込みごはん(60分)
栄養量
- エネルギー
- 241キロカロリー
- たんぱく質
- 6.0グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 口に広がるポン酢の優しい甘味を活かしました。
夏が旬の香味野菜を使った香り豊かなごはんです。
かぶとフルーツのポン酢マリネ(35分)
栄養量
- エネルギー
- 30キロカロリー
- たんぱく質
- 0.5グラム
- 食塩相当量
- 0.2グラム
- 吐き気があっても食べやすい、フルーツ多めのさわやかマリネです。ポン酢とはちみつで調味も簡単にできます。
さわやか春雨オレンジサラダ(15分)
栄養量
- エネルギー
- 27キロカロリー
- たんぱく質
- 1.3グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- さわやかな香りで嘔気を軽減。オレンジ以外にも好きな果実でお試しください。
飲むヨーグルトのフレンチトースト(50分)
栄養量
- エネルギー
- 216キロカロリー
- たんぱく質
- 6.4グラム
- 食塩相当量
- 0.7グラム
- 牛乳の代わりに飲むヨーグルト使用しました。酸味が効いて、吐き気があってもさっぱり食べられます。
トロトロかきたまこぶ汁(10分)
栄養量
- エネルギー
- 31キロカロリー
- たんぱく質
- 2.4グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- とろとろ汁で飲み込みやすい一品。とろろ昆布と昆布茶で出汁の風味が豊かになります。
簡単味付け!夏野菜のカレー炒め(15分)
栄養量
- エネルギー
- 68キロカロリー
- たんぱく質
- 1.3グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 香辛料で食欲そそる夏野菜炒め物。カレールウを使えば味付けも簡単です。
酢味噌とろろ(5分)
栄養量
- エネルギー
- 44キロカロリー
- たんぱく質
- 1.6グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- とろろと酢味噌でさっぱりした味に。ご飯にかければのどごし良く食べられます。
さわやかレモンつけ麺(20分)
栄養量
- エネルギー
- 227キロカロリー
- たんぱく質
- 10.3グラム
- 食塩相当量
- 1.4グラム
- 暑い時期にぴったりの冷やしそうめんです。レモンのつけ出汁でさわやかに食べられます。
サバ缶の香り炒め(15分)
栄養量
- エネルギー
- 92キロカロリー
- たんぱく質
- 7.9グラム
- 食塩相当量
- 0.5グラム
- 香味野菜で魚のにおいも軽減できます。味付きサバ缶で調味いらずで簡単。
冷製トマトすまし汁(15分)
栄養量
- エネルギー
- 49キロカロリー
- たんぱく質
- 0.4グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- 温かいものも、冷やすと食べやすくなります。トマトの旨みと和風出汁の旨みは相性よく食べられます。
オクラとささみのつるっと碗(15分)
栄養量
- エネルギー
- 40キロカロリー
- たんぱく質
- 7.1グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- オクラのねばねばでつるっと一品に。水分を多くすれば簡単スープにアレンジできます。
ひとくち鮭のポン酢マスタード炒め(20分)
栄養量
- エネルギー
- 106キロカロリー
- たんぱく質
- 9.8グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
- "一口大にして口に運びやすい工夫をしました。
酸味を活かしたさっぱり魚料理です"
【動画あり】レンジでりんごパンプディング(35分)
栄養量
- エネルギー
- 93キロカロリー
- たんぱく質
- 3.3グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- プリンを使った作り置きデザートです。
レンジ加熱で調理の負担を軽減できます。
白菜のりんごみぞれサラダ(10分)
栄養量
- エネルギー
- 59キロカロリー
- たんぱく質
- 0.5グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
- 大根のジアスターゼが消化を助けます。
りんごを加え、爽やかに仕上げました。