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国立がん研究センター 東病院
柏の葉教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER!(チアー)」

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新玉ねぎとキウイのカクテルサラダ 副菜 (10分)

  • :新玉ねぎとキウイのカクテルの画像
  • 栄養量(1人分)

    エネルギー
    42キロカロリー
    たんぱく質
    1.3グラム
    塩分
    0.2グラム

はちみつ(オリゴ糖が豊富)と、ペクチン(水溶性食物繊維)で腸内環境の改善を期待できます。さっぱりとしていて食欲がない時でも食べやすいサラダです。

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ:20グラム
  • トマト:40グラム
  • キウイフルーツ:小2分の1個
  • カッテージチーズ:10グラム
  • はちみつ:大さじ2分の1
  • 粒マスタード:小さじ1強
  • 黒こしょう:適量

作り方

  1. 新玉ねぎは2センチメートル長さの薄切りにする。
    トマトは皮をむき1センチメートル角の角切りにする。
    キウイフルーツは皮をむき1センチメートル角の角切りにする。
  2. ボウルに番号1を入れ、優しく合わせる。
  3. はちみつ、マスタード、黒こしょうを混ぜ合わせる。
  4. 番号2を盛り付け、上にカッテージチーズをのせる。さらに番号3をかけて完成

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