りんごとパプリカの甘酢サラダ副菜　（10分）

パプリカにはビタミンCが豊富に含まれています。りんごのさわやかな酸味が食欲増進にも働きかけます。

材料（2人前）

パプリカ3センチメートル長さ、5ミリメートル幅の細切りにする。
鍋に湯を沸かし、さっと茹で、冷水で冷やす。
白菜もパプリカと同様に切り、ボウル等で塩もみをする。5分後、水気をよく絞る。
りんごは皮をむき、5ミリメートル幅でいちょう切りにする。
番号1を混ぜ合わせ、器に盛る。
ボウルにAを入れ混ぜる。番号2にかけ、白炒りごまを散らし完成。