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小松菜のヨーグルト白和え 副菜 （10分）
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栄養量（1人分）
- エネルギー
- 61キロカロリー
- たんぱく質
- 3.9グラム
- 食塩相当量
- 0.3グラム
乳酸菌で腸内環境の改善が期待できます。
ヨーグルトを加えているので、さっぱりとした仕上がりです。
作り方(2人前)
- 小松菜：1株
- にんじん：20グラム
- プレーンヨーグルト：60グラム
- 木綿豆腐：5分の1丁
- 塩：少々
- 砂糖：小さじ2
- けずり節：適量
作り方
- プレーンヨーグルトを1時間以上水切りする。 木綿豆腐を茹でて水切りする。(レンジ加熱でも可)
- 小松菜は3センチメートル長さに切る。人参は5ミリメートル幅、3センチメートル長さの短冊切りにする。
- 耐熱容器に番号2を入れレンジで加熱する。(500ワットで2分程度)
- 番号1と塩、砂糖、削り節をよく混ぜる。さらに番号3を加えて均一に和え、器に盛り付けて完成。
