トップページ > 柏の葉料理教室から生まれた がん症状別レシピ検索「CHEER！（チアー）」 > 料理区分でさがす > 主食 > 白身魚のムニエル＜ポテトおからソースがけ＞
白身魚のムニエル＜ポテトおからソースがけ＞ 主食 （25分）
-
栄養量（1人分）
- エネルギー
- 182キロカロリー
- たんぱく質
- 13.2グラム
- 食塩相当量
- 0.8グラム
便秘改善効果が期待できるおからを活用しました。ホワイトソースでしっとり食べやすい1品です。
材料（2人前）
- メカジキ：2切（1切 50グラム程度）
- 薄力粉：大さじ1
- サラダ油：小さじ1
- おからパウダー：6グラム
- じゃがいも：30グラム
- しめじ：10グラム
- バター：4グラム
- 豆乳：2分の1カップ
- コンソメ顆粒：小さじ2分の1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 粉パセリ：少々
作り方
- メカジキは水で洗い、ペーパーで水気を取る。メカジキに薄力粉をうすく付け、油をひいたフライパンで焼く。
- しめじは石づきを落として半分の長さに切る。
- じゃがいもは皮をむいて茹でる。火が通ったらフォーク等でつぶし、鍋に入れる。
- 番号3におからパウダー、バターを入れ炒める。均一に混ざったら温めた豆乳、番号2を入れて煮る。
- 具材に火が通ったらコンソメ顆粒、塩、こしょうで味を調える。
- お皿に番号1を乗せ番号5をかける。粉パセリを振りかけて完成。
