調理のポイント取り置き・作り置きの工夫

食欲不振や吐き気・嘔吐がある時など体調が優れない時は、無理に食事をせず、「食べられる時に 食べられるものを 食べられるだけ」を意識してみましょう。

• 簡単に食べられる、取り置き・作り置きが便利です。
• 水分の多いものや生ものはすぐに傷みやすいため、菓子パンやビスケットなど保存期間が長いものが適しています（資料1）。
• 料理も小分けにして冷凍保存をしておくと活用ができできできます。
• 冷凍保存をする際は、フリーザーバッグや製氷皿がおすすめです（資料2）。
• フルーツはカットして冷凍保存すると、長持ちし、好きなときに食べることもできます。
• ゼリー飲料などは効率よく栄養が補えるので、常備しておいても良いでしょう。
• 体調が優れない時は、無理に調理をする必要はありません。
• ボイルチキンやカット野菜などの市販品を上手に取り入れ、負担を軽減してみましょう（資料3）。

下記、画像をクリックすると資料（PDF）が開きます。

資料1　取り置き食品例(PDF :446KB)

資料2　作り置き例(PDF:377KB)

資料3　市販品活用例(PDF:391KB)